주메뉴 바로가기 본문 바로가기

참가업체 리스트

움츠려 있던 맥주 산업의 활성화를 도모하는, 단 하나의 플랫폼
진짜 맥주산업이 주인공인 전시회 ‘KIBEX 2021’

 

바이오크래프트

대표자명 김도형
주소 서울특별시 성북구 정릉로 251
전화
팩스
국가 대한민국
홈페이지 http://biocraft.co.kr

회사소개

고품질 맥주 효모 생산기업 바이오크래프트
 
바이오크래프트는 효모 전문 기업으로 맥주의 핵심 원료인 효모의 공급체계 국산화와 엄격한 품질관리를 통해 프로브루어와 홈브루어 모두에게 고품질 효모를 제공하고자 합니다.
 
바이오크래프트는 발효전문가, 양조사로 구성된 전문 생산인력 및 생산 설비를 통해 다양한 고품질의 액상 효모를 제공합니다. 효모 원료 수입에 따른 불편사항을 해결하고 기업에 적합한 최상의 효모를 제공할 것을 약속합니다.
 
바이오크래프트는 엄격한 기준으로 선별된 약 100여종 이상의 맥주 효모를 보유하고 있습니다. 바이오크래프트의 균주 관리 서비스는 혼합물(mixed culture)로부터 유전자 분석을 통해 분리한 단일 균주의 보관 및 재생산이 가능합니다.
 
바이오크래프트의 연구진은 효모 발효공학 전공 과학자들로 구성되어 있으며, 누룩과 과일등과 같은 자연으로부터 토종 효모를 발굴하고 선별하여 양조에 최적화된 효모를 제공할 것을 약속합니다. 또한 다양한 분석장비(HPLC, GC/MS 등)를 활용하여 효모의 품질을 관리함과 동시에 생산된 맥주 제품의 품질 관리를 위한 분석 서비스(미생물 오염물, IBU, SRM 등)를 제공합니다.
 
전문화된 생산 인력 및 설비로 고품질의 효모를 제공하는 바이오크래프트는 KIBEX 2021과 함께합니다! 

제품/브랜드 소개

액상효모 BC-1000

액상효모 BC-1000

이 효모는 전형적인 미국 효모의 깔끔하고 중립적인 발효를 하며 모든 스타일의 에일 맥주에 적합하게 사용할 수 있다.

액상효모 BC-7010

액상효모 BC-7010

이 효모는 맥아와 약간의 과일 풍미를 남기며 잘 가라앉는 특징으로 모든 스타일의 라거 맥주에 적합하게 사용할 수 있다.