경주맥주 │제공-화수브루어리 화수브루어리(Whasoo brewery, 대표 박민지(Minji Park))는 오는 4월 10일(목)부터 12일(토)까지 사흘간 서울 코엑스에서 개최되는 대한민국맥주박람회 ‘KIBEX(Korea Int’l Beer Expo) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
경북 경주에 위치한 화수브루어리는 국내 1세대 양조장으로, 현재 총 12가지 종류의 맥주를 생산하고 있다. 다양한 지역농산물을 활용한 맥주를 생산하여 지역경제 발전에 기여하고 있는 크래프트 브루어리이다.
화수브루어리는 정성스럽게 선택된 재료와 철저한 제조과정을 통해 맥아, 홉, 이스트와 같은 전통적인 재료를 사용하면서도 독특한 특징과 맛을 부여하기 위해 바닐라빈 등의 다양한 부재료와 조합을 시도해 맥주의 다양한 스타일과 풍미를 만들어내고 있다.
대표 제품으로는 ‘경주맥주’가 손꼽힌다. 화수브루어리 관계자는 “‘경주맥주’는 자사 대표 밀맥주로서 부드러운 마우스필과 바나나향을 닮은 이스트 아로마가 있다. 7.5%의 도수를 가진 바이젠복”으로 소개했다.
이어 “경주의 문화유산과 전통문화를 융합하여, 전통적인 모습에 현대적인 화수브루어리만의 색과 활력을 집어넣어 지역을 수제맥주의 명소로 만들고 있다.”고 전했다. 향후 화수브루어리는 시즈널 맥주 라인업을 계획하고 있다.
한편, KIBEX 2025는 침체된 맥주 시장에 활력을 불어넣고, 전 세계 맥주 산업 관계자들이 한자리에 모여 최신 트렌드와 혁신 기술을 공유하는 비즈니스의 장이 될 전망이다. KIBEX와 함께 대한민국 국제 맥주 컨퍼런스 ‘KIBCON’(Korea Int’l Beer Conference)과 대한민국 국제 맥주대회 ‘KIBA’(Korea Int’l Beer Award)도 진행된다. 동시 개최 행사인 드링크서울(Drink Seoul)에서는 국내외 증류주, 전통주, 와인 등 다양한 주류가 소개된다.
경주맥주 │제공-화수브루어리
화수브루어리(Whasoo brewery, 대표 박민지(Minji Park))는 오는 4월 10일(목)부터 12일(토)까지 사흘간 서울 코엑스에서 개최되는 대한민국맥주박람회 ‘KIBEX(Korea Int’l Beer Expo) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
경북 경주에 위치한 화수브루어리는 국내 1세대 양조장으로, 현재 총 12가지 종류의 맥주를 생산하고 있다. 다양한 지역농산물을 활용한 맥주를 생산하여 지역경제 발전에 기여하고 있는 크래프트 브루어리이다.
화수브루어리는 정성스럽게 선택된 재료와 철저한 제조과정을 통해 맥아, 홉, 이스트와 같은 전통적인 재료를 사용하면서도 독특한 특징과 맛을 부여하기 위해 바닐라빈 등의 다양한 부재료와 조합을 시도해 맥주의 다양한 스타일과 풍미를 만들어내고 있다.
대표 제품으로는 ‘경주맥주’가 손꼽힌다. 화수브루어리 관계자는 “‘경주맥주’는 자사 대표 밀맥주로서 부드러운 마우스필과 바나나향을 닮은 이스트 아로마가 있다. 7.5%의 도수를 가진 바이젠복”으로 소개했다.
이어 “경주의 문화유산과 전통문화를 융합하여, 전통적인 모습에 현대적인 화수브루어리만의 색과 활력을 집어넣어 지역을 수제맥주의 명소로 만들고 있다.”고 전했다. 향후 화수브루어리는 시즈널 맥주 라인업을 계획하고 있다.
한편, KIBEX 2025는 침체된 맥주 시장에 활력을 불어넣고, 전 세계 맥주 산업 관계자들이 한자리에 모여 최신 트렌드와 혁신 기술을 공유하는 비즈니스의 장이 될 전망이다. KIBEX와 함께 대한민국 국제 맥주 컨퍼런스 ‘KIBCON’(Korea Int’l Beer Conference)과 대한민국 국제 맥주대회 ‘KIBA’(Korea Int’l Beer Award)도 진행된다. 동시 개최 행사인 드링크서울(Drink Seoul)에서는 국내외 증류주, 전통주, 와인 등 다양한 주류가 소개된다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)