써니 사이드 │제공-화이트 크로우 브루잉 화이트 크로우 브루잉(White Crow Brewing Company, 대표 레스 팀머맨즈(Les Timmermans))은 오는 4월 10일(목)부터 12일(토)까지 사흘간 서울 코엑스에서 개최되는 대한민국맥주박람회 ‘KIBEX(Korea Int’l Beer Expo) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
화이트 크로우는 강원도 평창에 자리 잡은 수제맥주 양조장으로, 이미 여러 국제대회에서 수차례 수상한 바 있는 높은 품질의 맥주들을 만들고 있다. 특히 천연 지하 암반수를 사용해 모든 맥주를 제조하고 있다는 점을 강점으로 내세우고 있다. 클래식한 스타일은 물론 틀을 깨는 새로운 맛의 맥주까지, 화이트 크로우는 탁월한 맛의 맥주를 만들기 위해 다양하고 도전적인 방식들을 시도하고 있다.
화이트 크로우는 이번 KIBEX에 참가하여 시그니처 맥주들과 함께 새로 출시되는 시즈널 비어들을 선보일 예정이다. 이에 대해 화이트 크로우 관계자는 “이른 봄에 열리는 KIBEX는 크래프트 맥주 애호가들을 동면에서 깨우는 한 해 이벤트의 시작으로, 저희는 매년 참가해 새로운 소비자들과 거래처들을 만나고 있다. 뿐만 아니라 KIBEX에서 아름다운 자연 속에서 위치한 평창 탭룸을 소개하고자 한다”고 밝혔다.
올해 박람회에는 다른 양조장과 협업한 몇 가지 새로운 시즈널 비어도 소개할 예정이다. 우선 ‘로프 스윙’은 안양에 새로 문을 연 해먹 브루잉과 함께 양조한 웨스트코스트 필스너이다. 홉 향이 나고 산뜻한 로프 스윙은 가볍고 음용성이 좋은 라거와 홉 아로마를 가진 IPA 특성을 둘 다 가진 웨스트 코스트 필스너 스타일의 맥주다. 시트라 및 엘도라도 홉을 사용했다.
평택에 위치한 래핑 타이거(Laughing Tiger)와 협업하여 양조한 뉴잉글랜드 IPA인 ‘써니 사이드’는 몰트와 귀리의 바디감과 열대과일의 홉 향을 특징으로 한다. 시트라(Citra), 사브로(Sabro), 크라이오 모자이크(Cryo mosaic)를 드라이 호핑 기법으로 듬뿍 사용했다는 게 관계자의 설명이다.
(왼쪽부터) 킹 고라니, 메이플 힐 │제공-화이트 크로우 브루잉 ‘메이플 힐’은 메이플 향을 받쳐주는 스페셜 맥아의 캐러멜 풍미가 즐거운 맛의 균형을 이루는 앰버 에일로 소개될 예정이다.
또한 ‘킹 고라니’는 카카오 파우더와 마다가스카르산 바닐라빈으로 양조한 임페리얼 브라운 에일(Imperial Brown Ale)이다. 깊은 초콜릿 향, 부드러운 캐러멜 톤, 벨벳 같은 마우스필이 특징으로 꼽한다.
화이트 크로우 브루잉은 국내 전역의 펍, 레스토랑, 관광지에서 파트너십과 입지를 계속 확대하고 있다. 해외로는 2024년 말부터 미국으로 첫 맥주 수출을 시작했다. 워싱턴과 오리건의 맥주 애호가들은 다양한 바틀숍과 레스토랑에서 화이트 크로우의 맥주를 찾을 수 있으며, 지난해 말 첫 출하를 시작으로 출하량이 점차 성장하고 있는 것으로 알려졌다.
화이트 크로우 브루잉 측은 “계속해서 생산 품목을 다양화하고 협력사와의 파트너십을 확대할 뿐만 아니라 자연 속에서 가족이 소유한 지역 양조장의 정체성을 유지할 것”이라며 “한국 수제 맥주의 강점은 지역의 지지와 협력을 바탕으로 좋은 품질의 제품을 양조하는 소규모 지역 양조장들에 있다고 생각한다. 지역과의 더 깊은 연결을 목표로, 올해도 맥주와 지역 사회, 다양한 아웃도어 액티비티를 기념하는 여러 가지 흥미로운 행사를 주최하고 참여할 예정이다.”라고 전했다.
한편, KIBEX 2025는 침체된 맥주 시장에 활력을 불어넣고, 전 세계 맥주 산업 관계자들이 한자리에 모여 최신 트렌드와 혁신 기술을 공유하는 비즈니스의 장이 될 전망이다. KIBEX와 함께 대한민국 국제 맥주 컨퍼런스 ‘KIBCON’(Korea Int’l Beer Conference)과 대한민국 국제 맥주대회 ‘KIBA’(Korea Int’l Beer Award)도 진행된다. 동시 개최 행사인 드링크서울(Drink Seoul)에서는 국내외 증류주, 전통주, 와인 등 다양한 주류가 소개된다.
써니 사이드 │제공-화이트 크로우 브루잉
(왼쪽부터) 킹 고라니, 메이플 힐 │제공-화이트 크로우 브루잉
화이트 크로우 브루잉(White Crow Brewing Company, 대표 레스 팀머맨즈(Les Timmermans))은 오는 4월 10일(목)부터 12일(토)까지 사흘간 서울 코엑스에서 개최되는 대한민국맥주박람회 ‘KIBEX(Korea Int’l Beer Expo) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
화이트 크로우는 강원도 평창에 자리 잡은 수제맥주 양조장으로, 이미 여러 국제대회에서 수차례 수상한 바 있는 높은 품질의 맥주들을 만들고 있다. 특히 천연 지하 암반수를 사용해 모든 맥주를 제조하고 있다는 점을 강점으로 내세우고 있다. 클래식한 스타일은 물론 틀을 깨는 새로운 맛의 맥주까지, 화이트 크로우는 탁월한 맛의 맥주를 만들기 위해 다양하고 도전적인 방식들을 시도하고 있다.
화이트 크로우는 이번 KIBEX에 참가하여 시그니처 맥주들과 함께 새로 출시되는 시즈널 비어들을 선보일 예정이다. 이에 대해 화이트 크로우 관계자는 “이른 봄에 열리는 KIBEX는 크래프트 맥주 애호가들을 동면에서 깨우는 한 해 이벤트의 시작으로, 저희는 매년 참가해 새로운 소비자들과 거래처들을 만나고 있다. 뿐만 아니라 KIBEX에서 아름다운 자연 속에서 위치한 평창 탭룸을 소개하고자 한다”고 밝혔다.
올해 박람회에는 다른 양조장과 협업한 몇 가지 새로운 시즈널 비어도 소개할 예정이다. 우선 ‘로프 스윙’은 안양에 새로 문을 연 해먹 브루잉과 함께 양조한 웨스트코스트 필스너이다. 홉 향이 나고 산뜻한 로프 스윙은 가볍고 음용성이 좋은 라거와 홉 아로마를 가진 IPA 특성을 둘 다 가진 웨스트 코스트 필스너 스타일의 맥주다. 시트라 및 엘도라도 홉을 사용했다.
평택에 위치한 래핑 타이거(Laughing Tiger)와 협업하여 양조한 뉴잉글랜드 IPA인 ‘써니 사이드’는 몰트와 귀리의 바디감과 열대과일의 홉 향을 특징으로 한다. 시트라(Citra), 사브로(Sabro), 크라이오 모자이크(Cryo mosaic)를 드라이 호핑 기법으로 듬뿍 사용했다는 게 관계자의 설명이다.
‘메이플 힐’은 메이플 향을 받쳐주는 스페셜 맥아의 캐러멜 풍미가 즐거운 맛의 균형을 이루는 앰버 에일로 소개될 예정이다.
또한 ‘킹 고라니’는 카카오 파우더와 마다가스카르산 바닐라빈으로 양조한 임페리얼 브라운 에일(Imperial Brown Ale)이다. 깊은 초콜릿 향, 부드러운 캐러멜 톤, 벨벳 같은 마우스필이 특징으로 꼽한다.
화이트 크로우 브루잉은 국내 전역의 펍, 레스토랑, 관광지에서 파트너십과 입지를 계속 확대하고 있다. 해외로는 2024년 말부터 미국으로 첫 맥주 수출을 시작했다. 워싱턴과 오리건의 맥주 애호가들은 다양한 바틀숍과 레스토랑에서 화이트 크로우의 맥주를 찾을 수 있으며, 지난해 말 첫 출하를 시작으로 출하량이 점차 성장하고 있는 것으로 알려졌다.
화이트 크로우 브루잉 측은 “계속해서 생산 품목을 다양화하고 협력사와의 파트너십을 확대할 뿐만 아니라 자연 속에서 가족이 소유한 지역 양조장의 정체성을 유지할 것”이라며 “한국 수제 맥주의 강점은 지역의 지지와 협력을 바탕으로 좋은 품질의 제품을 양조하는 소규모 지역 양조장들에 있다고 생각한다. 지역과의 더 깊은 연결을 목표로, 올해도 맥주와 지역 사회, 다양한 아웃도어 액티비티를 기념하는 여러 가지 흥미로운 행사를 주최하고 참여할 예정이다.”라고 전했다.
한편, KIBEX 2025는 침체된 맥주 시장에 활력을 불어넣고, 전 세계 맥주 산업 관계자들이 한자리에 모여 최신 트렌드와 혁신 기술을 공유하는 비즈니스의 장이 될 전망이다. KIBEX와 함께 대한민국 국제 맥주 컨퍼런스 ‘KIBCON’(Korea Int’l Beer Conference)과 대한민국 국제 맥주대회 ‘KIBA’(Korea Int’l Beer Award)도 진행된다. 동시 개최 행사인 드링크서울(Drink Seoul)에서는 국내외 증류주, 전통주, 와인 등 다양한 주류가 소개된다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)